酒的颜色的形成有三种，其中白葡萄酒属于（）。

单项选择题酒的颜色的形成有三种，其中白葡萄酒属于（）。

A、原料的颜色
B、酿制中产生的颜色
C、人工增色
D、蒸馏的颜色

1.单项选择题按照国际惯例，饭店对预选订房的客人，会为其保留房间直至抵店日当天下午（）时止，这个时限被称为“取消预订时限”，或称“截房时间”，Cut-offtime。

A、5
B、6
C、7
D、8

2.单项选择题下列选项不属于宾客退房前服务员检查内容的是（）。

A、客房内的设备用品
B、客人的遗留物品
C、账单及代办事项
D、客房卫生状况

3.单项选择题为方便残疾人进出客房，房间门及卫生间门的宽度不宜小于（）。

A、0.8米
B、0.9米
C、1米
D、1.1米

4.单项选择题我国星级饭店评定标准中有关床上用品的更换规定，床罩、毛毯（）换洗一次。

A.一个月
B.两个月
C.三个月
D.半年

5.单项选择题为免除客人受所携带婴幼儿的托累，方便客人外出或其他活动，饭店可为客人提供（）。

A.baby service
B.baby sitting
C.child service
D.child sitting

6.单项选择题（）酒店应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练。

A、三星级以上
B、四五星级
C、五星级

7.单项选择题在2010版《旅游饭店星级的划分与评定》标准规定五星级酒店运营质量最低得分率为（）。

A.70%
B.80%
C.85%
D.90%

8.单项选择题原则上，饭店公共区域与客房温差应控制在（）之内。

A、3℃
B、5℃
C、8℃
D、10℃

9.单项选择题高层疏散楼梯的宽度不小于（）。

A.1米
B.1.1米
C.1.2米
D.1.3米

10.单项选择题《旅游饭店星级划分与评定标准》中规定（）饭店对行政楼层必须提供24小时管家式服务。

A、四星级以上
B、五星级
C、白金五星
D、精品