多项选择题饭店产品的必要组成要素为（）。
A.空间
B.时间
C.服务
D.设施
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1.多项选择题厨房应配备的消防器材有（）。
A.燃气报警装置
B.喷淋装置
C.灭火毯
D.烟感装置
E.温感装置
2.多项选择题高档餐具一般具有以下特点：（）。
A.白度或明度高
B.釉面质量平整光滑，光泽度高
C.无变形或只有极轻微的变形
D.根据菜式要求成套配置
E.透光度高
3.多项选择题节能减排的4R原则是指（）。
A.将量化
B.再循环
C.再使用
D.替代
E.减塑
4.多项选择题员工工装要求（）。
A.合身
B.合意
C.合时
D.合境
E.合礼
5.多项选择题五星级应有运行有效的计算机管理系统，要求（）。
A.系统稳定
B.有饭店独立的官方网站
C.互联网
D.能提供网络预订服务
E.前后台联网
6.多项选择题饭店整体氛围色彩搭配协调，要求灯光（）。
A.明亮
B.柔和
C.兼具照明与装饰功能
D.统一亮度
7.多项选择题服务质量体现在员工的（）等方面。
A.仪容仪表
B.工作程序
C.言行举止
D.业务知识
E.服务态度
8.多项选择题旅游饭店星级分为级别有（）。
A.一星级
B.二星级
C.三星级
D.四星级
E.白金五星级
9.多项选择题星级饭店倡导的理念有：（）。
A.绿色设计
B.清洁生产
C.用材简朴
D.节能减排
E.绿色消费
10.多项选择题饭店集团化的显著特点包括（）。
A.资源共享，节省成本和费用
B.优势互补，提高企业运作和管理效率。
C.提升在当地的定价权
D.提高饭店企业创新能力和综合竞争能力
