下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。

单项选择题下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。

A.咖喱牛肉
B.酒
C.辣椒
D.豆腐
E.孜然牛肉

1.单项选择题肺结核病人应采用哪种膳食（）。

A.高膳食纤维膳食
B.少渣膳食
C.高能量、高蛋白膳食
D.低能量膳食
E.半流食

2.单项选择题男性，50岁，会计，患慢性肝炎，一般状况好，肝功能正常，血脂正常，体重正常，能量供给为（）。

A.20～25kcal/（kg·D.
B.30～35kcal/（kg·D.
C.40～45kcal/（kg·D.
D.50kcal/（kg·D.
E.55kcal/（kg·D.

3.单项选择题碳水化合物对肝炎患者的意义在于（）。

A.降低肝细胞抗病毒能力
B.降低肝脏对氨基酸的利用
C.高碳水化合物有利于治疗
D.降低肝糖原的储备
E.维持肝微粒体酶的活性

4.单项选择题乙类传染病上报的时限为（）。

A.24小时
B.3小时
C.12小时
D.6小时
E.48小时

5.单项选择题细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为（）。

A.冷流质膳食
B.普通膳食
C.清流质膳食
D.半流质膳食
E.管饲要素膳食

6.单项选择题大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（）。

A.含支链氨基酸较多
B.产氨较多
C.含蛋氨酸较多
D.含赖氨酸较多
E.引起血氨升高

7.单项选择题结核病患者补充维生素A的意义在于（）。

A.参与体内代谢
B.增强上皮细胞的抵抗力
C.健全肺部和血管的功能
D.增进食欲
E.有助于钙的吸收

8.单项选择题肺结核引起贫血是因为（）。

A.粪便丢失
B.发热
C.肺炎
D.咯血
E.胸腔积液

9.单项选择题结核病患者膳食应该补充（）。

A.钠、钾
B.钙、铁
C.铜、镉
D.硒、碘
E.锰、锌

10.单项选择题结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。

A.1/3～3/4
B.＜1/4
C.1/3～2/3
D.＜1/3
E.＞3/4