关于肿瘤患者蛋白质代谢异常，说法错误的是（）。

单项选择题关于肿瘤患者蛋白质代谢异常，说法错误的是（）。

A.内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
B.总体蛋白质更新率下降
C.肝内蛋白质合成率增加
D.肌肉蛋白质合成率下降
E.肌肉蛋白质持续性分解

1.单项选择题下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。

A.营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养
B.肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养
C.肠内营养不足时，可用肠外营养加强
D.周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养
E.营养支持时间较长应设法应用肠内营养

2.单项选择题癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。

A.启动癌变
B.促进癌变
C.在癌症的所有阶段起作用
D.促进癌变过程发展
E.增加致癌物吸收

3.单项选择题男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。患者伤口愈合，可经口进食。初期禁用的食物是（）。

A.白米粥
B.藕粉
C.麦片糊
D.肝泥羹
E.大块的蔬菜

4.单项选择题十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。

A.异硫氰酸盐
B.多酚
C.二烯丙基二硫化物
D.异黄酮
E.叶黄素

5.单项选择题黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）。

A.乳腺癌
B.胃癌
C.鼻咽癌
D.肝癌
E.结肠癌

6.单项选择题大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。

A.多酚
B.皂苷
C.硫化物
D.蛋白酶抑制剂
E.植物固醇

7.单项选择题下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用（）。

A.棉子糖
B.麦芽糖
C.果胶
D.果糖
E.水苏糖

8.单项选择题防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。

A.40％以下
B.20％以下
C.50％
D.30％以下
E.10％以下

9.单项选择题食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。

A.胃癌
B.乳腺癌
C.肠癌
D.白血病
E.原发性肝癌

10.单项选择题肝癌发病的主要危险因素包括（）。

A.黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
B.乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
C.高胆固醇饮食、酒精、烟草
D.乙型肝炎病毒、酒精、烟草
E.酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒