单项选择题男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。若患者小肠仅切除30％，在术后过渡到经口饮食时，营养制剂中的脂肪最好采用（）。
A.饱和脂肪酸
B.长链脂肪乳
C.中链三酰甘油
D.多不饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸
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1.单项选择题不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是（）。
A.少量多餐
B.干稀分食
C.限制碳水化合物
D.严格控制脂肪的摄入量
E.扩大可用食物的范围
2.单项选择题烧伤患者的正确补液方法是（）。
A.前12小时补充第一个24小时的1／2量，以后的12小时再补充其余的1／2量
B.先晶体扩容，再输入胶体
C.休克者应该补充苏打，纠正碱中毒
D.维持尿量60ml／h
E.72小时后可以开始口服补液
3.单项选择题烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）。
A.胰高血糖素分泌减少
B.胰岛素分泌减弱
C.皮质醇分泌减少
D.儿茶酚胺分泌减少
E.生长激素的活性降低
4.单项选择题与烧伤患者营养障碍无关的是（）。
A.代谢率增高，分解代谢旺盛
B.创面的大量渗出液中含有维生素
C.胃肠功能紊乱
D.组织修复时对能量和营养素需求的增加
E.体内激素的紊乱
5.单项选择题关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）。
A.烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B.在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡
C.在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D.在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐
E.在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复
6.单项选择题烧伤后体内的主要能量来源是（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物和蛋白质
E.蛋白质和脂肪
7.单项选择题肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用（）。
A.多渣饮食
B.少渣饮食
C.无渣饮食
D.高蛋白饮食
E.低蛋白饮食
8.单项选择题下列哪项是中链甘油三酯的缺点（）。
A.不宜消化吸收
B.不含必需脂肪酸
C.氧化水解不彻底
D.清除速率比长链甘油三酯低
E.会导致单核一吞噬细胞系统功能障碍
9.单项选择题切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）。
A.铁
B.电解质
C.叶酸
D.钙
E.脂溶性维生素
10.单项选择题十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.叶酸
D.维生素E
E.烟酸
