单项选择题()是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧,通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的不同而做相应的摆设,但只是临时性的,形式很多

A.服务酒吧
B.宴会酒吧
C.客房小酒吧
D.花园酒吧


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1.单项选择题感官标准中的“六净”包括()。①四壁净;②地面净;③家具净;④沙发净;⑤床上净;⑥卫生洁具净;⑦物品净

A.①②④⑤⑥⑦
B.①②③⑤⑥⑦
C.①②③④⑥⑦
D.①③④⑤⑥⑦

2.单项选择题下列各项中,不厲于保证性预订的有()。

A.预付款担保
B.现金担保
C.合同担保
D.信用卡担保

3.单项选择题()是目前饭店最先进的预定方式。

A.电话预订
B.面谈
C.互联网预订
D.传真预订

4.单项选择题按照国际酒店的管理经验,超额预定的百分比可控制在()

A.5%〜10%
B.10%〜15%
C.8%〜10%
D.5%〜20%