A.萎凋
B.做青
C.发酵
D.包揉
E.烘干
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A.杀青
B.发酵
C.渥堆
D.萎凋
E.干燥
A.翠柏茶
B.寿眉茶
C.雨花茶
D.金山翠芽
E.太湖翠竹
A.桂花香
B.兰花香
C.蜜糖香
D.高火香
E.果香
A.分筛复揉
B.增加揉捻时间
C.增加揉捻机转速
D.增加揉捻压力
E.减轻揉捻压力
A.浅绿
B.浅红
C.黄绿
D.橙黄
E.浅杏黄
A.咖啡碱、氨基酸
B.儿茶素、维生素
C.咖啡碱、可溶性糖类
D.氨基酸、可溶性糖类
E.咖啡碱、儿茶素
A.玫瑰花茶
B.桂花花茶
C.茉莉花茶
D.白兰花茶
E.珠兰花茶
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.不确定
A.春梢
B.夏梢
C.秋梢
D.不确定
A.洞庭碧螺春
B.铁观音
C.西湖龙井
D.君山银针
E.正山小种
最新试题
冲泡乌龙茶,由于投茶量大,一般5秒钟出汤,越快越好。
中低档的花茶,茶叶的外形无多少观赏价值,可采用茶壶泡法。
冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。
普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。
徽州名茶“老竹大方”,是当时老竹庙和尚大方创制进贡的,康熙赐“大方”为茶名,自此也岁岁精制进贡。
茶艺师要保持仪态活跃、服装华丽,不用参与茶室卫生清结工作。
茶艺师在从事服务接待工作时,适当的淡妆及合身、典雅的服饰与茶艺师的形象最为吻合。
红茶清饮杯泡法,将茶泡好后,也需要奉茶,即双手持杯托有礼貌地奉给宾客。
用玻璃杯泡茶,宜先温杯,温杯时,右手提壶顺时针转动。
在茶事服务中,茶艺师在头饰的选择上,一定要以简单、精致、文雅为主,用头饰稍做点缀,不要过于烦琐。