A.120—130℃,130—140℃
B.110—120℃,120—130℃
C.130—140℃,120—130℃
D.120—130℃,110—120℃
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A.杀青温度过低
B.揉捻温度过高
C.杀青温度过高,产生焦边焦叶
D.揉捻程度过重
A.180-200℃
B.210-230℃
C.240-250℃
D.260-280℃
A.嫩叶冷揉
B.嫩叶热揉
C.足火时间过长
D.干燥温度过低
A.摇活,摇匀,摇香,摇红
B.摇匀,摇活,摇红,摇香
C.摇红,摇香,摇活,摇匀
D.摇红,摇活,摇香,要匀
A.杀青时间过长
B.揉捻加压过重,加压时间过长,细胞破损率过高
C.干燥时间过长
D.干燥温度过低
A.茶园不清洁
B.鲜叶验收场所扬尘
C.烘茶用具或干燥场所不清洁
D.鲜叶有雨水
A.30%—40%
B.40%—45%
C.50%—70%
D.75%—80%
A.杀青温度过低,时间过长
B.揉捻温度过高,时间过长
C.足火后期温度偏高,时间过长
D.干燥温度过低
A.揉捻过度
B.揉捻过轻
C.揉捻不足
D.揉捻温度过高
E.干燥温度过低
A.20℃±2℃,60-70%
B.28℃±2℃,60-70%
C.30℃±2℃,60-70%
D.都不是
最新试题
茶单上茶品的价格要真实稳定,有些茶室加收服务费用,可以不在茶单上注明。
徽州名茶“老竹大方”,是当时老竹庙和尚大方创制进贡的,康熙赐“大方”为茶名,自此也岁岁精制进贡。
盛夏酷暑天气炎热,应选择茶性寒凉的茶品,发挥茶叶清热、解毒、去火去燥、强心提神的作用。
土耳其种茶始于20世纪20年代,1937年建立全国第一个茶树种植场,1947年建立全国第一家红茶厂,土耳其以生产红茶为主,主要供应本国需要。
《茶录》中记载:“山顶泉清而轻,山下泉清而重”这里所说的水的轻重,即有当今软水与硬水之意。
普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶,但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场,澜沧江沿岸各县,包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶,都集中于普洱地区加工,运销出口,故以普洱茶为名。
白牡丹的发源地为现在的福建省建阳市水吉镇,白毫银针的发源地为福建省福鼎市太姥山一带。
摊晾的作用是使鲜叶轻微失水,变得稍微柔软,便于后续加工;可挥发芳香物质等物质含量增加,利于提高茶叶品质。
用玻璃杯泡绿茶,奉茶完毕,可以直接将玻璃杯收起来,不用托盘收具。
崂山绿茶的色、香、味、形、韵都独具特色,其干茶芽叶饱满、条索紧结利落、呈墨绿润泽,冲泡后其滋味鲜爽独特,豌豆香气浓厚且持久。