A.45℃
B.50℃
C.55℃
D.60℃
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A.120—130℃,130—140℃
B.110—120℃,120—130℃
C.130—140℃,120—130℃
D.120—130℃,110—120℃
A.杀青温度过低
B.揉捻温度过高
C.杀青温度过高,产生焦边焦叶
D.揉捻程度过重
A.180-200℃
B.210-230℃
C.240-250℃
D.260-280℃
A.嫩叶冷揉
B.嫩叶热揉
C.足火时间过长
D.干燥温度过低
A.摇活,摇匀,摇香,摇红
B.摇匀,摇活,摇红,摇香
C.摇红,摇香,摇活,摇匀
D.摇红,摇活,摇香,要匀
A.杀青时间过长
B.揉捻加压过重,加压时间过长,细胞破损率过高
C.干燥时间过长
D.干燥温度过低
A.茶园不清洁
B.鲜叶验收场所扬尘
C.烘茶用具或干燥场所不清洁
D.鲜叶有雨水
A.30%—40%
B.40%—45%
C.50%—70%
D.75%—80%
A.杀青温度过低,时间过长
B.揉捻温度过高,时间过长
C.足火后期温度偏高,时间过长
D.干燥温度过低
A.揉捻过度
B.揉捻过轻
C.揉捻不足
D.揉捻温度过高
E.干燥温度过低
最新试题
日照市位于山东省东南部“南方的北方,北方的南方”是中国唯一的“海岸绿茶”,与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称世界“三大海岸绿茶”。
茶叶销售要想成功的进行导购和推销,至少要在接近宾客、争取宾客、影响宾客三大方面认真地依礼而行。
白毫银针因茶形秀美,可用玻璃茶具赏形,白叶茶以瓷器、陶器茶具冲泡俱佳。
用玻璃杯泡绿茶,奉茶完毕,可以直接将玻璃杯收起来,不用托盘收具。
乌龙茶冲泡时要求水温为沸水,可以选择茗炉和不锈钢电水壶、陶瓷壶、石英壶等。
中低档的花茶,茶叶的外形无多少观赏价值,可采用茶壶泡法。
摊晾的作用是使鲜叶轻微失水,变得稍微柔软,便于后续加工;可挥发芳香物质等物质含量增加,利于提高茶叶品质。
普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶,但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场,澜沧江沿岸各县,包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶,都集中于普洱地区加工,运销出口,故以普洱茶为名。
紫砂壶持壶手法应注意不要堵住盖钮上的气孔。
在茶事服务中,茶艺师在头饰的选择上,一定要以简单、精致、文雅为主,用头饰稍做点缀,不要过于烦琐。