A.高温
B.阴凉
C.清洁
D.高湿
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A.水解酶
B.合成酶
C.多酚氧化酶
D.过氧化物酶
A.儿茶素类
B.花黄素类
C.酚酸类
D.花青素类
E.黄烷酮类
A.以1芽2叶为主
B.兼采1芽3叶
C.细嫩对夹叶
D.驻芽2~4叶
A.水
B.无机成分
C.有机成分
D.都不是
A.手工采
B.机械采
C.冷冻方法采
D.化学方法采
A.色泽
B.气味
C.匀度
D.老嫩
A.鲜叶运送
B.鲜叶验收分级
C.鲜叶摊放贮存
D.以上都不是
A.烤火
B.补火
C.做火
D.复火
A.粗叶
B.老叶
C.长梗
D.弯条
A.平面圆周运动
B.往复直线运动
C.轴向圆周运动
D.上下跳动加平面圆周运动
最新试题
冲泡乌龙茶,由于投茶量大,一般5秒钟出汤,越快越好。
用玻璃杯泡茶,宜先温杯,温杯时,右手提壶顺时针转动。
白毫银针因茶形秀美,可用玻璃茶具赏形,白叶茶以瓷器、陶器茶具冲泡俱佳。
茉莉花茶窨制次数越多,茶叶品质越好,香气越足。
摊晾的作用是使鲜叶轻微失水,变得稍微柔软,便于后续加工;可挥发芳香物质等物质含量增加,利于提高茶叶品质。
崂山绿茶的色、香、味、形、韵都独具特色,其干茶芽叶饱满、条索紧结利落、呈墨绿润泽,冲泡后其滋味鲜爽独特,豌豆香气浓厚且持久。
盖碗又称三才杯,小盖碗一般用来代替茶壶泡茶(泡工夫茶),大盖碗用于冲泡红茶或绿茶。
徽州名茶“老竹大方”,是当时老竹庙和尚大方创制进贡的,康熙赐“大方”为茶名,自此也岁岁精制进贡。
宋代“斗茶”之风盛行,促使各产茶地不断创造出新的名茶,散芽茶种类也不少。
在茶事服务中,茶艺师在头饰的选择上,一定要以简单、精致、文雅为主,用头饰稍做点缀,不要过于烦琐。