以下哪一个不属于食品安全问题（）

单项选择题以下哪一个不属于食品安全问题（）

A.生物毒素
B.营养不良
C.化学试剂
D.食品中的玻璃和石块

1.单项选择题以下描述哪一个是错的（）

A.食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针
B.食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标
C.食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长
D.食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施

2.单项选择题（）据食品安全管理体系标准要求，下列哪一个要素必须有形成文件的程序。

A.操作性前提方案
B.基础设施和维护方案
C.内部审核
D.危害评价

3.单项选择题（）HACCP计划不包括下列哪一项信息

A.关键控制点
B.关键限值
C.设备维护
D.监视人员

4.单项选择题验证策划不包括以下哪些内容（）

A.分析
B.方法
C.职责
D.频率

5.单项选择题在制订食品安全方针时，可以不考虑下列哪些内容（）

A.组织在食品链中的作用
B.消费者的需求
C.财务指标
D.法律法规要求

6.单项选择题下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）

A、相互沟通
B、人员培训
C、体系管理
D、HACCP原理

7.问答题举例说明并阐述一个食品企业应如何实施验证活动。

8.问答题简述组织实施外部沟通的对象。

9.问答题简述潜在不安全产品的放行条件。

10.问答题简述腐败和酸败的区别