组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HAC...

判断题组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。

1.判断题验证的目的是评价特定的某一批产品的可接受性。

2.判断题当确认表明控制措施使某危害控制远高于满足可接受水平的最低要求时，对该控制措施效果的验证即可减少或不做要求。

3.判断题关键限值不能是主观判断的信息。

4.判断题监视可以采用测试设备，也可以用其他观察手段。

5.判断题与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关食品安全信息的外部沟通。

6.判断题管理评审必须由食品安全小组组长主持。

7.判断题验证是判定CCP是否有效控制的重要措施。

8.判断题整体食品安全管理体系的确认包括初始确认、有计划的周期性确认。

9.判断题根据本标准所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。

10.判断题食品安全小组成员的知识和经验必须是本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程和食品安全危害。