在危害评价时，应该考虑哪几个方面？

问答题在危害评价时，应该考虑哪几个方面？

1、危害的来源；2、危害发生的概率；3、危害的性质；4、危害可能的不利健康影响的严重程度；

1.问答题简述食品安全管理体系与法律法规的关系，试指出在标准中涉及法律法律法规的条款。

2.问答题请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求。

3.问答题请简述外部沟通的对象及目的。

4.问答题简述组织在建立与评审职业健康安全目标时应考虑哪些因素。

5.问答题举例说明运行控制程序中运行准则的作用。

6.填空题凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用（）、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。

7.填空题屠宰线的每道工序以及其它生产线的适当位置应配备带有（）℃以上热水的刀具、电锯等的消毒设施。

8.填空题猪的屠宰间应设有旋毛虫检验室，并备有检验设施（）。

9.填空题对于易产生鲭鱼毒素的鱼种，应根据产品特性加强对从原料接收到成品全过程的时间和温度控制，必要时应进行（）等指标的检测。

10.填空题装载贝类原料的每一个容器应附有标签，散装贝类原料应提供相关文件，标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的（）、（）、（）、（）以及养殖者或捕捞者的名称。