食品安全管理体系认证证书通常考虑（）

单项选择题食品安全管理体系认证证书通常考虑（）

A、场所、产品类别和（或）品种、生产和（或）服务提供过程、认证用标准
B、场所、产品名称、生产和（或）服务提供过程、受审核方名称、地址、认证用标准和（或）规范
C、场所、产品类别、生产提供过程、认证用标准和（或）规范文件
D、以上全对

1.单项选择题以下各项中，比较符合27021的是（）

A、再认证审核目的是确认管理体系作为一个整体的持续适宜性与有效性。
B、再认证审核目的是确认管理体系与认证范围的持续相关性和适宜性。
C、再认证审核目的是确认管理体系作为一个整体的持续符合性与有效性。
D、A+B

2.单项选择题以下哪种是审核证据（）

A、销售部长向审核员反映采购部近期采购的原材料质量不好。
B、采购部长承认近期采购的原材料质量不好。
C、审核员在采购部发现近期有几次向供应商退回不合格的A材料的记录，审核员认为采购部是在非合格供应处采购的A材料
D、以上都是

3.单项选择题食品安全管理体系不包括（）

A.产品种类
B.加工过程
C.产品销售对象
D.加工场地

4.问答题简述认证过程。

5.问答题食品企业如何控制食品添加剂？

6.问答题简述食品企业如何管理突发事件？

7.问答题请阐述组织实施外部沟通的对象有哪些？

8.问答题确认是什么？确认的方法有哪些？

9.填空题海洋毒素已知有麻痹类毒素、腹泻类毒素、神经类毒素、遗忘类毒素和（）毒素

10.填空题水溶液在其晶点和低共熔点之前，部分水分将呈冰晶析出，利用这种原理来提高提取物的浓度的浓缩方法称为（）