A.油的质量
B.包装
C.包装材料
D.运输
E.保脆性
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A.空罐加工
B.罐头杀菌
C.封罐
D.成品检验
E.贮存
A.美国Pillsbury公司
B.FDA
C.NASA
D.美国空军Natick实验室
E.CAC
A.20世纪70年代
B.20世纪80年代
C.20世纪90年代
D.2002年
A.GMP和ISO9000
B.GMP和SSOP
C.SSOP和ISO9000
D.ISO9000和ISO14000
A.立克氏体
B.杀虫剂
C.添加剂
D.重金属
A.致病菌
B.寄生虫
C.抗生素
D.有毒蘑菇
A.设备维修人员
B.流水线上的人员
C.监督员
D.质量保证人员
A.一般情况下不将它列入HACCP控制表中
B.能有效减少危害发生的可能性
C.比关键限值的标准宽一些
D.有助于管理生产过程
A.是包装食品安全性的相对允许限量
B.要与现有的加工参数相同
C.比操作限制更为严格
D.必须是一个可测量的因素
A.酸性及低酸性罐头
B.饮料及乳制品
C.发酵食品
D.油炸食品
最新试题
关于CCP,下面哪一项正确?()
下列关于食品企业选址要求不正确的是()。
屠宰厂或肉联厂选址时,不得靠近城市水源的上游,并应位于城市居住区夏季风向最大频率的()。
食品加工厂的人员流动应()。
食品加工企业生产区域的洗手用水龙头不应该选择()。
杀虫剂进入食品会导致下列哪项描述?()
良好的进车间洗手消毒程序:工人更换工作服→换鞋→清水洗手→皂液洗手→清水冲洗→50ppm次氯酸钠溶液消毒30S→清水冲洗→干手→()。
食品加工不当会产生化学有害物质,比如发烟燃料烘烤食物中的()。
以下选项哪个是食品安全生物危害?()
玻璃进入食品会导致下列哪项描述?()