下列关于食品企业选址要求不正确的是（）。

单项选择题下列关于食品企业选址要求不正确的是（）。

A.要选择地势干燥、交通方便、有充足的水源的地区
B.厂区周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源
C.生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带
D.厂区可以设于受污染河流的下游

1.单项选择题玻璃进入食品会导致下列哪项描述？（）

A.物理性危害
B.自然产生的化学品
C.无意添加的化学品
D.蓄意添加的化学品

2.单项选择题食品加工不当会产生化学有害物质，比如发烟燃料烘烤食物中的（）。

A.氯丙醇
B.亚硝胺
C.3，4-苯并芘
D.丙烯酰胺

3.单项选择题食品加工不当会产生化学有害物质，比如咖啡中的（）。

A.氯丙醇
B.苯类
C.生物毒素
D.丙烯酰胺

4.单项选择题食品加工不当会产生化学有害物质，如酱油中的（）。

A.氯丙醇
B.苯类
C.生物毒素
D.丙烯酰胺

5.单项选择题镉会造成骨骼损害，发生（）。

A.痛痛病
B.水俣病
C.黑脚病
D.克山病

6.单项选择题天然硝酸盐含量比较高的食品主要是（）。

A.蔬菜
B.咸肉
C.奶制品
D.蛋制品

7.单项选择题下面物质属于动物源性食品中兽药残留的有（）。

A.生物胺
B.抗生素
C.河豚毒素
D.贝类毒素

8.单项选择题去除胰蛋白酶抑制剂最简单有效的方法是（）。

A.用水浸泡至60%含水量
B.干热
C.浸泡后高压
D.高温加热

9.单项选择题下列食品安全危害中，哪个属于无意添加的化学危害？（）

A.头发
B.防腐剂
C.润滑油
D.亚硝酸盐

10.单项选择题下面哪一项属于化学危害？（）

A.沙门氏菌
B.鸟粪
C.玻璃碎片
D.溴化钾烷