（）对铁的吸收有一定的促进作用，可以使铁的吸收率提高5-10倍。

单项选择题（）对铁的吸收有一定的促进作用，可以使铁的吸收率提高5-10倍。

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素C
D、维生素K

1.单项选择题减肥期间由于摄入食物减少，为了降低饥饿感，可食用（），因为它不供能，又能够产生饱腹感。

A、番茄红素
B、膳食纤维
C、谷氨酰胺
D、左旋肉碱

2.单项选择题每个女性都期望自己有较好的容颜，青春永驻。目前发现，自由基损伤是机体衰老的重要原因，目前发现一种维生素的抗氧化活力是维生素E的100倍，这种维生素是（）。

A、维生素D
B、维生素C
C、维生素K
D、番茄红素

3.单项选择题大豆蛋白是植物蛋白中唯一的一种完全蛋白，对于它的功效，下列描述错误的是（）

A、促进钙的沉积，改善骨质疏松
B、天然植物雌激素，调整机体激素水平
C、减轻血管系统硬化，延缓慢性疾病的发展
D、提高雄激素水平，促进肌肉生长

4.单项选择题下列（）物质能够作为脂肪酸运输的载体，将脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体中氧化产生能量。

A、番茄红素
B、膳食纤维
C、谷氨酰胺
D、左旋肉碱

5.单项选择题糖是运动饮料的必含成分，运动饮料应具有合理的糖成分和糖浓度，一般来讲所使用的糖成分和糖浓度为（）

A、葡萄糖小于5%
B、中低聚糖5-10%
C、蔗糖10-20%
D、淀粉20-30%

6.单项选择题过多摄入蛋白质是对身体有害的，下列说法正确的是（）

A、加重肝脏和肾脏的负担
B、刺激肌肉过度生长
C、神经肌肉兴奋性降低
D、限制脂溶性维生素的摄入

7.单项选择题下列（）不是低聚糖溶液的特点。

A、血糖波动大
B、甜度低
C、胰岛素反应低
D、渗透压低

8.单项选择题谷氨酰胺能促进健美爱好者体内（）的释放，加强机体合成的内环境并预防大强度训练后的免疫力低下。

A、褪黑素
B、肾上腺素
C、生长激素
D、胰高血糖素

9.单项选择题1克酒精能产生热量是（）。

A、1千卡
B、4千卡
C、7千卡
D、9千卡

10.单项选择题1克糖能产生热量是（）。

A、1千卡
B、4千卡
C、7千卡
D、9千卡