具有“促进肌肉对肌酸、蛋白质的吸收，促进肌肉生长”的营养素是（）

单项选择题具有“促进肌肉对肌酸、蛋白质的吸收，促进肌肉生长”的营养素是（）

A.维生素C
B.膳食纤维
C.钙
D.糖

1.单项选择题下列具有“缓释功能”的碳水化合物是（）

A.果糖
B.低聚糖
C.蔗糖
D.葡萄糖

2.单项选择题代谢毒素在体内堆积不能及时的排出体外会影响到肌肤的美丽，（）的补充有利于代谢毒素的排出。

A、脂肪、热量
B、碳水化合物、蛋白质
C、膳食纤维
D、矿物质、碳水化合物

3.单项选择题（）对铁的吸收有一定的促进作用，可以使铁的吸收率提高5-10倍。

A、维生素A
B、维生素D
C、维生素C
D、维生素K

4.单项选择题减肥期间由于摄入食物减少，为了降低饥饿感，可食用（），因为它不供能，又能够产生饱腹感。

A、番茄红素
B、膳食纤维
C、谷氨酰胺
D、左旋肉碱

5.单项选择题每个女性都期望自己有较好的容颜，青春永驻。目前发现，自由基损伤是机体衰老的重要原因，目前发现一种维生素的抗氧化活力是维生素E的100倍，这种维生素是（）。

A、维生素D
B、维生素C
C、维生素K
D、番茄红素

6.单项选择题大豆蛋白是植物蛋白中唯一的一种完全蛋白，对于它的功效，下列描述错误的是（）

A、促进钙的沉积，改善骨质疏松
B、天然植物雌激素，调整机体激素水平
C、减轻血管系统硬化，延缓慢性疾病的发展
D、提高雄激素水平，促进肌肉生长

7.单项选择题下列（）物质能够作为脂肪酸运输的载体，将脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体中氧化产生能量。

A、番茄红素
B、膳食纤维
C、谷氨酰胺
D、左旋肉碱

8.单项选择题糖是运动饮料的必含成分，运动饮料应具有合理的糖成分和糖浓度，一般来讲所使用的糖成分和糖浓度为（）

A、葡萄糖小于5%
B、中低聚糖5-10%
C、蔗糖10-20%
D、淀粉20-30%

9.单项选择题过多摄入蛋白质是对身体有害的，下列说法正确的是（）

A、加重肝脏和肾脏的负担
B、刺激肌肉过度生长
C、神经肌肉兴奋性降低
D、限制脂溶性维生素的摄入

10.单项选择题下列（）不是低聚糖溶液的特点。

A、血糖波动大
B、甜度低
C、胰岛素反应低
D、渗透压低