（1）有腹沟，不能完全去皮（2）皮层和胚乳结合紧密，去皮制完整颗粒难（3）胚乳中含有面筋蛋白，只有制粉加水调和后才能有用
最新试题
新小麦可以直接加工。
正压输送的气源一般采用（）。
在小麦籽粒中，面筋质的数量是由胚乳中心到接近糊粉层（）。
小麦搭配的作用是（）。
长粉路的皮磨磨辊多采用（）的排列方式。
面粉车间及大米车间一般采用（）进行除尘。
粗麸皮
造成高方筛筛枯的原因不包括（）。
金属丝筛网最多用于（）。
砻谷的作用是（）。
