影响发酵温度的因素有（）

单项选择题影响发酵温度的因素有（）

A、搅拌
B、加糖量
C、加碱量
D、以上都对

1.单项选择题培养基中组分产生沉淀的原因不包括（）

A、高浓度金属离子
B、高温高压
C、溶氧度
D、高PH

2.单项选择题小型器具有一些独特的问题，当培养基的体积小于（）时，取样会导致培养液体积显著减小

A、400ml
B、500ml
C、600ml
D、700ml

3.单项选择题为了准确的维持和控制稀释速度，必须测定和控制培养系统的（）

A、体积
B、温度
C、压力
D、PH

4.单项选择题和分批培养相比，连续培养避免了（）

A、生长期
B、延迟期
C、初始期
D、死亡期

5.单项选择题与连续培养相比，补料分批培养（）

A、更严格
B、菌种容易老化、变异
C、不利于分离
D、最终产物浓度高

6.单项选择题在反应中过量加入营养物时，代谢产量（），缺乏营养物时，代谢产物（）。

A、增多，减少
B、减少，减少
C、增多，增多
D、减少，增多

7.单项选择题在种子制备过程中（）会影响微生物对氧的吸收、染菌等

A、PH值
B、泡沫
C、通气
D、温度

8.单项选择题解释“消毒”定义错误的是（）

A、去除感染
B、杀死病原微生物
C、使失去繁殖能力
D、化学因素处理

9.单项选择题在培养中补入前体可以使其在培养液中浓度维持在（），对产物的合成（）。

A、高水平，有影响
B、低水平，有影响
C、高水平，无影响
D、低水平，无影响

10.单项选择题酵母菌培养最易出现故障的阶段是（）

A、接种操作
B、初始阶段
C、培养中
D、培养完成时