单项选择题用(),由于使用时需要有一定的软硬度且原料易于硬,所以需要熟练的基本功,才能制出好的成品。
A.黄油酱裱型
B.鲜奶油裱型
C.糠粉酱裱型
D.巧克力裱型
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1.单项选择题制作裱花蛋糕时,首先要准备好()。
A、所用的蛋糕坯
B、所需的蛋糕架
C、所需的裱制原料
D、制作裱花蛋糕的标准
8.判断题泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟。
9.判断题杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
最新试题
下面哪种现象表明戚风蛋糕已经烤熟()
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