A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、乳酸发酵
D、酒精发酵
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A、灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B、消毒和灭菌实质上是相同的
C、接种环用烧灼法灭菌
D、常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法
A、营养物质的消耗
B、微生物呼出的CO2
C、微生物细胞数目的增加
D、次级代谢产物的积累
A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的
B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的
C、次级代谢产物在代谢调节下产生
D、初级代谢产物的合成无需代谢调节
A、溶化
B、调pH
C、加棉塞
D、包扎
E、培养基的分装
A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B、通过人工诱变选育新品种
C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D、环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌体代谢产物的形成
A、指示剂
B、化学药品
C、青霉素
D、琼脂
E、高浓度食盐
A、牛肉膏
B、蛋白胨
C、生物素
D、酵母粉
A、固体培养基
B、天然培养基
C、选择培养基
D、鉴别培养基
A、是微生物生长不可缺少的微量有机物
B、是微生物生长不可缺少的微量矿质元素
C、主要包括维生素、氨基酸和碱基等
D、一般是酶和核酸的组成成分
A、酸解法
B、酸酶法
C、酶酸法
D、双酶法
最新试题
维持因子
原生质体融合技术包括哪些步骤。
发酵前期主要是菌体生长繁殖,产物生成很少,此期容易染菌,污染后杂菌迅速繁殖,与生产菌争夺营养和氧分,严重干扰生产菌的生长繁殖和产物的生成,因此特别防止发酵前期染菌。
生物细胞载体培养法中,用作载体的取材必须经得起蒸汽加热杀菌,具有多孔结构使有足够的表面积,又能允许空气流通。
简述化学消泡和机械消泡的特点。
在生产大曲中,由于霉菌生成孢子后形成各种颜色,因此常把曲坯中的各种颜色叫做“五色衣”,并有“五色衣不成,难收好曲”的说法。
甲烷发酵属于厌氧发酵,其发酵过程中有机物的分解通常分为两阶段进行,第一阶段称为液化过程,第二阶段称为汽化过程。
茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
深层棉花过滤器的特点是吸油水能力强,占地面积小,总体积小,空气压力降小,因此发酵工业上一般用于总过滤器。
简述培养基的连续灭菌的特点。