多项选择题可作为红霉素发酵前体物质的有（）。
A、丙酸
B、丙醇
C、丙酮
D、丙烯
E、丙烷
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1.多项选择题发酵过程中磷酸盐最适浓度决定因素有（）。
A、菌株特性
B、培养条件
C、培养基组成
D、来源
E、种类
2.多项选择题磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。
A、调节菌体生长
B、调节代谢过程
C、调节pH
D、调节离子浓度
E、影响产物合成
3.多项选择题工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）
A、氨水
B、硫酸铵
C、硝酸盐
D、氨基酸
E、生物碱
4.多项选择题氨水在发酵过程中的作用是（）。
A.调节pH
B.氮源
C.调节溶氧
D.调节温度
E.调节菌体生长
5.多项选择题次级代谢一般分为（）。
A、菌体生产阶段
B、产物合成阶段
C、产物降解阶段
D、菌体自溶阶段
E、二次生长阶段
6.多项选择题罐压对发酵过程的影响有（）。
A、影响溶氧
B、影响菌体代谢
C、影响产物合成
D、影响发酵液酸碱平衡
E、影响温度
7.多项选择题二氧化碳对发酵过程的影响有（）。
A、影响菌体生长
B、影响菌体形态
C、影响产物合成
D、影响发酵液酸碱平衡
E、影响温度
8.多项选择题微生物发酵过程放大的理论基础有（）。
A、物理学基础
B、数学基础
C、化学基础
D、生物学基础
E、统计学基础
9.多项选择题目前生产中常用的冷却介质有（）。
A、冷却水
B、冷冻盐水
C、地下水
D、二次水
E、一次水
10.多项选择题发酵检测新型传感器主要有（）。
A、pH传感器
B、溶氧电极
C、氧化还原电位计
D、离子选择电极
E、生物传感器
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