含水量低,壁厚而致密,芽孢中的酶分子量小,比较耐热,芽孢处于休眠状态,代谢性低
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蓝细菌是一种光能自养型微生物,其主要碳源为有机碳。
羧酶体主要存在于自养微生物细胞内,其功能为()。
金黄色葡萄球菌可产生不耐热的肠毒素,是其重要的致病因子。
T4噬菌体的尾部是(),可收缩。
()是贮存磷源的小颗粒。
食醋酿造时主要利用醋酸菌氧化乙醇产生乙酸。
科赫法则用于证实()。
HMP途径不能为微生物生长提供()。
下列对于微生物耐热性描述不正确的是()。
一般情况下,像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由()引起的。