A、矿泉水
B、白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、威士忌酒
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A、用冷水浸泡、洗涤灵洗涤消毒、清水冲洗
B、洗涤灵洗涤消毒、清水冲洗
C、清水冲、热水泡、洗涤灵洗、消毒
D、洗涤灵洗、清水冲、开水烫
A、声、情、意、行
B、动、声、舒、便
C、声、舒、便、捷
D、舒、便、捷、情
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、银杯
D、玉器杯
A、含糊解答
B、耐心解答
C、简单了事
D、简单回答
A、餐具佐料和服务用品准备
B、餐具准备
C、酒水准备
D、全天服务准备
A、白色
B、黄色
C、粉色
D、绿色
A、餐厅具体情况
B、饭店规定
C、不同规格分档
D、不同档次一起
A、热水泡、洗、消毒
B、刮、洗、消毒、冲
C、冲、刷、洗、消毒
D、刮、冲、洗净
A、制服
B、应付
C、摆脱
D、回避
A、瓶塞的上段
B、瓶口
C、握瓶底
D、持瓶中部
最新试题
以下问候语哪一个是不正确的()。
当客人衣服上洒有菜汁或茶水时,可以为宾客递上()。
手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
以下不属于国外蒸馏酒代表性的是()。
()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
当客人需要领取衣帽间的个人衣物时,餐厅服务员需要核对客人的联系方式、具体物品以及()。
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭()。