单项选择题专间的卫生要求描述错误的是:()
A、应为独立隔间
B、应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施
C、温度要求应达到26℃以上
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1.单项选择题准清洁操作区指:()
A、烹调区
B、餐用具保洁区
C、两者都是
2.单项选择题食品卫生监督员执行任务向餐饮业了解情况时,餐饮经营者不得()。
A、申辩
B、解释
C、拒绝
3.单项选择题食品的产品说明书,不得有()的宣传内容。
A、让人看不清楚
B、夸大或者虚假
C、未经批准的
4.单项选择题餐饮业不得()卫生许可证。
A、伪造、涂改、出借
B、伪造、涂改
C、伪造
5.单项选择题餐饮业应当配备专职或者兼职的()人员。
A、行政管理
B、服务管理
C、食品卫生管理
6.单项选择题餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域,建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和()。
A、非食品经营
B、商场或超市
C、其他扩散性污染物
7.单项选择题属于禁止生产经营的食品是()
A、含有寄生虫的食品
B、含有微生物的食品
C、含有致病性寄生虫、微生物的食品
8.单项选择题在食品生产经营过程中必须保持:()
A、内环境整洁
B、外环境整洁
C、内外环境整洁
9.单项选择题对违反《食品卫生法》的行为,有权检举和控告的是:()
A、消费者
B、任何人
C、食品经营者
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需由进口食品境外生产企业主管当局推荐注册的食品类别不包括()
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申请食品添加剂扩大用量、使用范围的,可以免于提交()
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食品接触材料生产企业应控制不和食品直接接触且与食品之间有有效阻隔层阻隔的、未列入相应食品安全国家标准的物质迁移到食品中的量不超过()。
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