钙的重要食物来源应是（）

单项选择题钙的重要食物来源应是（）

A、大米
B、奶和奶制品
C、大豆
D、红枣

1.单项选择题中国营养学会2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中提出了中国居民成年男子钙适宜摄入量为（）。

A、1000mg/d
B、2000mg/d
C、1200mg/d
D、800mg/d

2.填空题医院基本膳食一般可分为（）、（）、（）、（）几类。

3.填空题海鱼脂肪含有大量的（），可以起到预防心血管疾病的作用。

4.填空题人体内含量小于0.01%的矿物质称为（）。

5.填空题婴幼儿缺乏碘可导致（）。

6.填空题世界卫生组织建议的食盐摄入量上限为（）克/天。

7.填空题按病原物质分类，将食物中毒分为4类，即（）、（）、（）和（）。

8.填空题小儿缺乏维生素D可出现（），老年人出现（）。

9.填空题已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。

10.填空题脂肪酸按其碳链长短可分为（）、（）和（）。