要作用：吸水作用、（）、结合胆酸作用、（）。

填空题要作用：吸水作用、（）、结合胆酸作用、（）。

1.填空题乳糖在（）可以促进双岐乳酸杆菌的生长，有利于杀灭致病菌。

2.填空题碳水化物要消化为（）才能吸收。

3.填空题碳水化物主要以糖脂、（）和（）的形式分布在细胞膜、细胞器膜、细胞浆及细胞间质中。

4.填空题碳水化物分为（）、双糖、（）、（）四类。

5.填空题淀粉的基本单位是（）。

6.填空题流行病学调查表明结肠癌的发病率与食物中的肉类、脂肪、蛋类和总能量呈（）相关，而与谷类和豆类呈（）相关。

7.填空题碳水化物的供给量为每日膳食热能来源中应有（）来自碳水化物。

8.填空题膳食纤维可影响（）水平，减少糖尿病患者对胰岛素的依赖性。

9.填空题膳食纤维摄入（），可造成体内Ca2、Fe3+等的缺乏。

10.填空题食纤维的吸水能力可增加肠道中粪团的（），增加其在肠道中的转运速度，减少其中（）接触肠壁的时间。