单项选择题常见的特殊形花材是（）。
A.满天星
B.郁金香
C.鹤望兰
D.唐菖蒲
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1.单项选择题常见的团块花材是（）。
A.腊梅花
B.满天星
C.康乃馨
D.安祖花
2.单项选择题为与主题相吻合，“母亲节”时餐厅应布置一些（）。
A.圣诞花
B.康乃馨
C.月季花
D.百合花
3.单项选择题金酒又称（）。
A.强化酒
B.利口酒
C.杜松子酒
D.甜食酒
4.单项选择题比特酒也称（）。
A.利口酒
B.甜食酒
C.强化酒
D.必打士
5.单项选择题从加工方法看，雪丽酒属于（）。
A.原汁葡萄酒
B.含气葡萄酒
C.强化葡萄酒
D.加料葡萄酒
6.单项选择题从加工方法看，味美思酒属于（）。
A.原汁葡萄酒
B.含气葡萄酒
C.强化葡萄酒
D.加料葡萄酒
7.单项选择题下列选项中，属于利口酒的是（）。
A.马德拉酒
B.君度酒
C.拉菲酒
D.雪丽酒
8.单项选择题下列选项中，属于甜食酒的是（）。
A.马德拉酒
B.香槟酒
C.君度酒
D.加里安诺酒
9.单项选择题威士忌酒属于（）。
A.谷物蒸馏酒
B.葡萄蒸馏酒
C.葡萄发酵酒
D.谷物发酵酒
10.单项选择题人头马、轩尼诗、马爹利均属于（）。
A.法国葡萄酒
B.干邑白兰地酒
C.意大利葡萄酒
D.德国葡萄酒
最新试题
香槟酒仅产于法国的香槟地区，其它地方生产的同类酒不能叫香槟酒。（）
题型：判断题
当看到餐厅进来一位残疾客人时，应该主动上前搀扶帮忙。（）
题型：判断题
当客人在餐厅使用电脑时，应主动为客人配鼠标垫、便签纸、笔、水。（）
题型：判断题
周到服务在服务中要突出一个“快”字。（）
题型：判断题
西餐早餐摆台时应将黄油和果酱同时摆放在餐桌上。（）
题型：判断题
意大利人爱吃通心粉、披萨饼等面食制品。（）
题型：判断题
白葡萄酒杯的形状与红葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比红葡萄酒杯要略大些。（）
题型：判断题
当你在自助餐台发现客人要打菜的时候，刚好这道菜布菲盘里面没有了，当下你应该怎么做才能让客人感受到餐厅的服务好？（）
题型：单项选择题
西餐摆台时，正确的摆放餐具的方法是（）。
题型：单项选择题
在餐厅服务中，陈小姐要订一个生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作为餐饮服务人员你应该怎么做会让客人感到惊喜？（）
题型：单项选择题