细胞融合的方法、优缺点。

问答题细胞融合的方法、优缺点。

1.问答题目的基因、获得目的基因的方法。

2.问答题基因工程药物研制的主要过程。

3.问答题对现代生物技术的认识和评价。

4.问答题耗氧和发酵产物生成之间的关系通常有三种类型？

5.问答题营养物质的调节方式?

①不同碳源的利用速度；
②但愿利用及碳源利用的关系；
③碳氮比的调节；
④前体的控制；
⑤补料。

6.问答题微生物培养物质?

①能源物质
②碳源物质
③氮源物质
④无机盐和微量元素
⑤前体
⑥促进剂和抑制剂、水

7.问答题利用微生物生产食品的一般步骤?

①优良菌种的选育；
②毒性试验；
③发酵条件的研究和优化；
④目标物的分离和纯化；
⑤目标营养价值和功能性质评价.

8.问答题发酵食品的特点?

①涉及面广；
②历史悠久；
③种类繁多；
④采用特殊的成产工具—微生物；
⑤有些产品的生产周期较长。

9.问答题固定化酶和固定化细胞制备方法?

10.问答题酶的提取或萃取?

①水溶液提取；
②有机溶液提取（乙醇、丙酮、丁醇）。