美国是玉米大国，玉米淀粉可以制备成（），从而替代蔗糖，使得美国的玉米产业避免了产能过剩。

对生物工程产品而言，分离纯化步骤的成本占总成本的（）。

美国科学家Mullis发明了PCR，为分子检测、基因突变、基因工程提供了有力的工具。

葡萄糖异构酶用于下列哪种产品的生产？（）

酶制剂在生产过程中经过提纯步骤，因此酶制剂是何种微生物产生的影响不大，只要纯度足够高就可以使用。

酒的发酵是酵母菌产生乙醇的过程，而醋的发酵则是醋酸杆菌将乙醇转化为乙酸的过程，它是（）反应。

下列关于超声破碎法错误的是（）。

啤酒发酵使用（）发酵罐。

要实现细胞的全能性，首先要让细胞处于（）状态。

酶制剂可以非常高效的完成各类化学反应，因此在未来酶催化可以替代有机合成催化。