吸附质被吸附进吸附剂中时，什么阶段是限速阶段？（）

将含易挥发组分的二元组分原料液一次加入蒸馏釜中，釜底采用间接饱和水蒸气加热后，釜中溶液所含不易挥发组分的浓度不断升高。

下列有关不同传质方式的相关机理说法错误的是（）。

以下属于表征物性参数对对流传质过程的影响的准数的是（）。

下列对食品工业生产过程的描述，最为准确的是（）

下列几项中不属于落球黏度计的使用条件的是（）。

对于1%（w/w）的食盐和1%（w/w）蔗糖溶液，哪个溶液的冻结点更低？（）

普通蒸馏分离具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越该恒沸物的，也就是说只能得到一个纯物质和恒沸物，不能得到两种纯的物质。所以，通过蒸馏或精馏的方法，是无法分离恒沸物的。

下面关于精馏和蒸馏的说法正确的是（）

分子蒸馏属于短程蒸馏类型，采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的，是真空蒸发的原理。