单项选择题动物造型的筷架摆放时头应朝()。
A、左上方
B、右上方
C、右
D、左
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题筷架应放在骨碟的()。
A、上方
B、左侧
C、右侧
D、左上方
2.单项选择题摆放白酒杯与红酒杯时,杯口距离()。
A、1Cm
B、1.5Cm
C、2Cm
D、2.5Cm
3.单项选择题中餐摆台时,餐碟距离桌边()。
A、1Cm
B、1.5Cm
C、2Cm
D、2.5Cm
4.单项选择题铺台时餐厅服务员应站立在()餐椅处。
A、主人
B、主宾
C、副主人
D、副主宾
5.单项选择题圆形台布直径大于餐台直径()。
A、30Cm
B、40Cm
C、50Cm
D、60Cm
6.单项选择题圆形台布铺于餐台上,下垂()为宜。
A、10Cm
B、20Cm
C、30Cm
D、40Cm
7.单项选择题台布的形状大体有()。
A、两种
B、三种
C、四种
D、五种
8.单项选择题大多数餐厅均使用()提花台布。
A、纯棉
B、化纤
C、尼龙
D、涤纶
9.单项选择题18~20人台一般选择直径为()的餐台
A、2m
B、2.2m
C、2.4m
D、2.6m
10.单项选择题10人台一般选择直径为()的餐台。
A、1.6m
B、1.8m
C、2m
D、2.2m
最新试题
下列选项中不属于中餐用具的是()。
题型:单项选择题
只有在折叠()时才不使用"翻拉"的餐巾基本折叠技法。
题型:单项选择题
下列选项中()不属于中餐摆台的公用餐具。
题型:单项选择题
下列选项中属于中餐酒具的是()。
题型:单项选择题
餐厅服务时,使用“重托”运送的物品()。
题型:单项选择题
筷套既是筷子的保洁措施,又是()、传播企业文化和饮食文化的重要途径。
题型:单项选择题
进行中餐服务时,顾客餐巾落地、应()。
题型:单项选择题
餐巾折花“迎宾花篮”的基本折叠技法中不应该包含()。
题型:单项选择题
管厅服务员使用的胶本托盘,其特点是()。
题型:单项选择题
中餐餐具品种较多,按餐具材质分类,()选项不属于此类。
题型:单项选择题