单项选择题我国优质啤酒原麦芽含量为（）。
A、10°
B、12°
C、14°
D、16°
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题因啤酒中含有大量的（），故能解渴。
A、茶碱
B、二氧化碳
C、水
D、酒花
2.单项选择题黄酒有明显的（）。
A、黏挂
B、沉淀
C、悬浮物
D、香味
3.单项选择题（）可以作为中药的“药引”。
A、白酒
B、黄酒
C、啤酒
D、药酒
4.单项选择题（）是我国的特产。
A、白酒
B、黄酒
C、啤酒
D、药酒
5.单项选择题汽酒的乙醇含量约在（）左右。
A、10°
B、11°
C、12°
D、13°
6.单项选择题汽酒在装瓶时一定要注入（）。
A、二氧化碳
B、氢气
C、氧气
D、氮气
7.单项选择题啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。
A、5%
B、7%
C、9%
D、11%
8.单项选择题啤酒的乙醇含量在（）之间不等。
A、1°~2.5°
B、2°~3.5°
C、3°~4.5°
D、4°~5.5°
9.单项选择题黄酒是经过（）酿造而成的。
A、压榨法
B、酿造法
C、蒸馏法
D、发酵法
10.单项选择题黄酒以（）作为发酵菌。
A、微生物菌类
B、酵母菌类
C、酶类
D、乳酸菌类
最新试题
为顾客示酒之前，餐厅服务员要将酒瓶瓶身、瓶口擦干净，检查一下酒是否（），是否是餐厅顾客所需要的那种酒，酒瓶有没有破裂。
题型：单项选择题
目前在我国最受消费者欢迎的是（），通常其原麦芽汁浓度为11°～12°，酒精含量为3.1％～3.8％。
题型：单项选择题
为顾客点菜时，不应该（）。
题型：单项选择题
制作腰片、腰花等菜肴时为了除去骚臊味，同时使其嫩度不受影响，可用（）的方法对其进行初步加工处理。
题型：单项选择题
常见的点菜服务方法不包括（）点菜法。
题型：单项选择题
通过菜品口味的介绍，给顺客创造多种选择的余地，从而满足顾客的心理需求（）。
题型：单项选择题
服务员引领顾客时的要求是（）。
题型：单项选择题
在法国，规定酒龄一般要求在六年以上的白兰地是（）。
题型：单项选择题
下列选项中，适合加热饮用的酒水是（）。
题型：单项选择题
点菜单一般一式四联，其中一联交由（），便于跑菜员上菜。
题型：单项选择题