单项选择题蒸馏酒类应()存放。
A、倒置
B、平放
C、竖直
D、倾斜
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1.单项选择题饮开胃酒时通常需要加()。
A、汤力水
B、托力水
C、苏打水
D、纯净水
2.单项选择题食用烤鸡时应搭配()。
A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、香槟酒
D、露酒
3.单项选择题通常食用海鲜类菜肴时应搭配()。
A、白葡萄酒
B、红葡萄酒
C、香槟酒
D、露酒
4.单项选择题目前世界上流行的鸡尾酒已有()之多。
A、一百种
B、五百种
C、千种
D、万种
5.单项选择题威士忌是以()为原料制成的。
A、谷物
B、麦芽
C、马铃薯
D、玉米
6.单项选择题朗姆酒是以()和糖浆为原料制成的
A、谷物
B、甘蔗汁
C、玉米
D、麦芽糖
7.单项选择题伏特加酒经蒸馏后须用()过滤。
A、滤网
B、滤勺
C、木炭
D、纱布
8.单项选择题金酒又叫()。
A、杜松子酒
B、龙舌兰酒
C、朗姆酒
D、榛酒
9.单项选择题外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有()。
A、3种
B、4种
C、5种
D、6种
10.单项选择题烈性酒是通过用()方法获得高酒精度的酒
A、发酵
B、配制
C、蒸馏
D、压榨
最新试题
用餐过程中菜点的过渡和废弃物存放的器皿是骨碟,保持骨碟的(),对提高就餐质量具有重要的意义。
题型:单项选择题
白兰地的酒液呈琥珀色,其颜色主要()。
题型:单项选择题
黄酒通常以()为原料,采用压榨法进行加工酿造的一种低度压榨酒。
题型:单项选择题
()是餐厅服务员工作和存放饮料、酒水及其他所用物品的地方。
题型:单项选择题
在白兰地的酒标上经常能看到关于酒龄的标注,在法国,EXTR(A)NA-POLEAN(拿破仑)酒龄一般为()。
题型:单项选择题
点菜单一般一式四联,其中一联交由(),便于跑菜员上菜。
题型:单项选择题
端托酒水时通常采用()步伐。
题型:单项选择题
白酒在进行储藏时,应注意()。
题型:单项选择题
下列选项中,适合加热饮用的酒水是()。
题型:单项选择题
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
题型:单项选择题