单项选择题品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味,称为“()”。

A、品香审韵
B、烘茶冲点
C、摇壶低斟
D、刮顶淋眉


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1.单项选择题潮洲人称斟茶为“()”。

A、冲茶
B、分茶
C、洒茶
D、匀茶

2.单项选择题潮汕工夫茶茶艺中用壶盖轻轻刮去壶口泡沫称之为“()”。

A、淋眉
B、高冲
C、低斟
D、刮顶

3.单项选择题潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”是向茶壶上浇淋(),以充分逼出茶香。

A、冷水
B、冰水
C、开水
D、茶水

4.单项选择题潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是()。

A、提高香气、有利滋味溢出
B、将茶叶烘干
C、将茶叶炒干
D、将茶叶晒干

5.单项选择题潮汕工夫茶茶艺中通过()使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。

A、低冲水
B、高冲水
C、回旋冲水
D、冲水7-8分满

6.单项选择题制作蒙古族咸奶茶一般采用()。

A、青砖茶
B、龙井茶
C、白牡丹
D、乌龙茶

7.单项选择题潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用()。

A、茶水洗茶壶
B、火加热茶壶
C、开水烫热茶壶和茶盅
D、冷水洗茶壶

8.单项选择题潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是()

A、列器备茶
B、煮水候汤
C、温壶烫盅
D、干壶置茶

9.单项选择题潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指()

A、红泥小火炉
B、陶制水壶
C、酒精炉
D、随手泡

10.单项选择题潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指()。

A、玻璃水壶
B、酒精炉
C、陶制水壶
D、不锈钢水壶