饼干如烤制时间未到，饼干已上色，可（）。

可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的（）。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作巧克力的材料之一。

17世纪和18世纪的布丁是用（）和面粉为材料来制作，一直沿用至今。

做纸杯蛋糕时，没有打发的蛋糕糊一般装入纸杯的（）。

水和油开始分离的初期，如果本应顺滑的黄油变得粗糙，这时马上停止搅打，加入一部分分量内的（），分离出的水会被面粉吸收，黄油糊会再次变得顺滑。

1989年，英国人（）将葡挞带到澳门，并在澳门开了一家西点店，他对传统蛋挞做了改良，用（）代替了（），他又改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。

布丁是一种半凝固状的冷冻甜品。它与果冻相似，主要原料有鸡蛋、黄油、白糖、牛奶等，有（）和（）两大类。

古早蛋糕制作，先将玉米油加热至（），倒入低粉搅拌至顺滑。

全蛋蛋糕糊分次轻撒的方式加入低筋粉，采用的（），如有面粉颗粒，可以采用轻敲的方式震开。

面粉加入到热油中，面粉里的淀粉以及蛋白质在高温下会发生（），进而能够吸收更多的（）。