单项选择题碳水化合物在人体内的主要作用是()。
A.饱腹
B.提供热能
C.提供维生素
D.提供营养
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1.单项选择题面粉中所含的磷、钾、钙,锰,硫等矿物质,高温处理统称为()。
A.矿物质
B.维生素
C.营养素
D.灰分
2.单项选择题面粉、米粉所含的营养素中,最多的是()。
A.钾
B.钙
C.碳水化合物
D.磷
3.单项选择题脂肪酸可促进()的吸收。
A.水溶性维生素
B.脂溶性维生素
C.维生素
D.矿物质
4.单项选择题优质的化学成分中肯定含有()物质。
A.油脂
B.脂肪酸
C.矿物质
D.碳水化合物
5.单项选择题氨基酸之间的关系是:()。
A.有些可以相互代替
B.可以相互代替
C.相互代替
D.不可以相互代替
6.单项选择题氨基酸包括()。
A.必需氨基酸和非必需氨基酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.甲流氨酸
7.单项选择题今后我国群众重点消费食用的是()食物。
A.植物性
B.动物性
C.混合性
D.合成性
8.单项选择题蛋白质质量的优劣主要取决于氨基酸的()。
A.多数
B.少数
C.数量、种类、构成比
D.产品美观
9.单项选择题现阶段,我国人民摄取蛋白质的主要来源是()蛋白质。
A.禽蛋性
B.动物性
C.植物性
D.合成性
10.单项选择题()是我们今后膳食的标准。
A.暴食
B.多吃
C.食物多样化、粗细要搭配、三餐要合理
D.粗物多吃
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