单项选择题流行病学研究表明食用家庭自制的哪种食物是胃癌发生的主要危险性因素之一()

A.大米
B.熏鱼
C.蔬菜
D.腌肉
E.面粉


您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.单项选择题控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理,制定和执行食品中农药残留限量标准,以及()

A.适当选择农药品种
B.减少农药产量
C.安全合理使用农药
D.限制农药销量
E.禁止农药

2.单项选择题大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌()

A.杂菌
B.酵母菌
C.肠道致病菌
D.霉菌
E.细菌

3.单项选择题非致病性微生物包括不产毒霉菌、酵母()

A.沙门菌
B.非致病菌
C.低致病菌
D.混合杂菌
E.埃希菌属

4.单项选择题下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

A.奶类
B.蔬菜
C.酒类
D.腌制肉制品
E.水果

5.单项选择题副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是()

A.奶类
B.畜禽肉类
C.海产品
D.粮豆类
E.水果类

6.单项选择题被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是()

A.坐高、身高、头围
B.体重、身高、头围
C.胸围、头围、体重
D.体重、身高、皮褶厚度
E.身高、体重、胸围

7.单项选择题下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症()

A.在成人发生骨软化症
B.在儿童发生癞皮病
C.在婴幼儿发生佝偻病
D.在老年人可发生骨质疏松症
E.在婴儿发生脚气病

9.单项选择题与能量代谢无关的维生素是()

A.硫胺素
B.维生素A
C.尼克酸
D.核黄素
E.以上都不对

10.单项选择题下列哪项不是维生素的特点()

A.天然食物组成成分
B.维持健康所必需
C.每日需要较多
D.维持人体生长
E.调节机体代谢