《中华人民共和国食品卫生法》“第九条禁止生产经营下列食品：含有毒、有害物质或...

多项选择题《中华人民共和国食品卫生法》“第九条禁止生产经营下列食品：含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；”其中有毒、有害物质包括以下（）情况。

A.在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺）
B.含有致病微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素）
C.食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒磨菇）
D.“被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染

1.多项选择题以下属于食品卫生标准的有（）。

A.食品中农药残留量最大限量指标
B.食品中有毒有害物质限量指标
C.放射性物质的剂量指标
D.食品中重金属元素限量指标

2.多项选择题食品中有害微生物主要是指（）。

A.大肠菌群
B.细菌总数
C.致病菌
D.产毒真菌数

3.多项选择题定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出（）等。食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。

A.主要功能
B.品名、产地、厂名
C.保质期限、食用或者使用方法
D.生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份

4.多项选择题技术法规是有法律约束力的强制性技术文件的总称，具有多种表现形式，包括（）以及其他强制性文件。

A.政府法令
B.消费者调查报告
C.部门规章、条例、指令
D.国家法律

5.多项选择题推荐性标准本身并不要求有关各方遵守该标准，但在（）条件下，推荐性标准可以转化成强制性标准，具有强制性标准的作用。

A.被合同、协议所引用
B.被消费者所认可
C.被使用者声明其产品符合某项标准
D.被行政法规、规章所引用

6.多项选择题食品卫生法规定，凡有下列违法行为之一的，应该给予行政处罚：（）。

A.生产经营不符合卫生标准的食品，造成食品中毒事故或者其他食源性疾患
B.涂改或者出借卫生许可证
C.食品生产经营过称不符合卫生要求的
D.生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的。

7.多项选择题以下属于食品卫生监督员的监督职责的有（）。

A.制定卫生标准技术规范
B.对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务
C.执行卫生行政部门交付的任务
D.实施食品卫生监督

8.多项选择题以下属于产品标准的是（）。

A.产品包装标准
B.产品收购标准
C.产品检验标准
D.产品技术条件

9.单项选择题食品、食品添加剂和专用于食品的容器、包装材料及其用具，其生产者必须按照卫生标准和卫生管理办法实施（）后，方可出厂或者销售。

A.包装
B.检验合格
C.检验
D.检查

10.多项选择题《食品品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；”卫生法》“第八条食其中“与产品品种、数量相适应”，一般应注意以哪几点：（）。

A.人员操作面积和空间与生产相适应
B.产量与设备、包装条件、贮存条件相适应
C.厂房与生产量相适应
D.厂房设计要能达到防止食品污染及满足其他条件（如流水线、减少劳动强度、留有一定的原料存放面积、车辆通行等）的目的，从而保证食品质量
E.实验室操作面积与厂房面积相适应