单项选择题铁缺乏会有哪些症状()

A.佝偻病
B.夜盲症
C.脚气病
D.贫血


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1.单项选择题关于维生素A的性质,哪项是正确的()

A.易被氧化
B.不易被氧化
C.易溶于水
D.在高温中不稳定

3.单项选择题胎儿神经管畸形是缺乏哪种维生素引起的()

A.维生素B12
B.叶酸
C.维生素C
D.维生素A

4.单项选择题维生素D的活性结构有几种形式()

A.一种
B.两种
C.三种
D.多种

5.单项选择题成人主要经常接触阳光就()发生维生素D缺乏

A.会
B.不会
C.没有关系
D.不能确定

6.单项选择题食物蛋白质营养价值的评价是不包括()

A.食物蛋白质含量
B.食物的组成和结构
C.食物蛋白质在体内的消化率
D.食物蛋白质生物利用率

8.单项选择题体内氮的唯一来源()

A.蛋白质 
B.碳水化合物 
C.脂肪 
D.维生素 

9.单项选择题编制食谱时首先要计算()

A.主食用量
B.副食用量
C.蔬菜用量
D.调味品用量

10.单项选择题营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是()

A.钠
B.镁
C.肥胖
D.酒精