单项选择题高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是()。

A.15%、25%和60%左右
B.12%~13%、25%~30%和55%~65%
C.15%、30%和55%左右
D.12%~15%、25%~30%和55%~65%
E.12%~15%、20%~25%和60%~70%


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1.单项选择题单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是()。

A.限制动物脂肪,适当增加植物油,其比值达到0.5~1
B.原则为限制总能量
C.限制胆固醇、限制动物脂肪
D.轻度增高者胆固醇<200mg/d
E.中度增高者胆固醇<100mg/d

2.单项选择题我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的()。

A.30%~40%
B.10%~15%
C.20%~25%
D.60%~70%
E.80%~90%

3.单项选择题飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为()。

A.10%~15%
B.15%~20%
C.20%~25%
D.25%~30%
E.20%~35%

4.单项选择题母营养需要的特点是()。

A.要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
B.要保证乳汁的最大分泌
C.要保证乳汁本身的能量
D.要保证乳汁中蛋白质的含量恒定
E.要保证乳汁中乳糖的含量恒定

6.单项选择题蛋白质对运动员的作用,下列错误的是()。

A.加速疲劳恢复
B.补充运动过程中的组织损耗与修复
C.增强肌肉力量
D.能量的主要来源
E.促进血红蛋白合成

7.单项选择题关于癌症的一级预防,以下说法错误的是()。

A.摄入种类和营养丰富,以植物性食物为主的多样膳食
B.保持适宜体重,避免体重过高或过低,将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
C.红肉的摄入量应低于总能量的10%,最好选择鱼、禽类
D.总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%,应选择含多木饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
E.选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物,并占总能量的45%~60%,精制糖占总能量的比例应限制在10%以内

8.单项选择题为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是()。

A.增加维生素C
B.多摄入果胶
C.脂肪供给量占总能量的25%以上
D.供给优质蛋白质
E.增加叶酸摄入量

9.单项选择题对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的()。

A.2~3倍
B.3~4倍
C.4~5倍
D.5~6倍
E.6~7倍

10.单项选择题关于运动员的饮食,下列错误的是()。

A.饮食中应供给足够的能量
B.饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
C.供给的饮食要能量高、体积大
D.饮食要易于消化吸收
E.饮食的合理调配和烹调加工,食物多样化,感官性状良好