单项选择题促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为（）。
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
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1.单项选择题以下说法错误的是（）。
A.维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用
B.宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关
C.维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成
D.维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用
E.生长发育过快、性早熟、肥胖、家庭遗传史均为乳腺癌的危险因素
2.单项选择题一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为（）。
A.4～6小时
B.2～3小时
C.5～8小时
D.1～2小时
E.不确定
3.单项选择题列哪种食物富含碘。（）
A.海带
B.白菜
C.木耳
D.胡萝卜
E.西红柿
4.单项选择题放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加（）。
A.饱和脂肪酸
B.必需脂肪酸
C.猪油
D.羊油
E.牛油
5.单项选择题下列属于抗脂肪肝物质的是（）。
A.胆碱
B.中链甘油三酯
C.氨
D.葡萄糖
E.亚油酸
6.单项选择题痛风的主要特征为（）。
A.高血压
B.高尿酸
C.高血脂
D.高血糖
E.低血糖
7.单项选择题指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为（）。
A.HBsAg
B.HBeAg
C.抗HBs
D.抗HBe
E.抗HBc
8.单项选择题肝癌发病的主要危险因素是（）。
A.乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
B.乙型肝炎病毒、酒精、烟草
C.高胆固醇饮食、酒精、烟草
D.黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
E.酒精、N－亚硝基化合物、乙型肝炎病毒
9.单项选择题大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。
A.维生素
B.含硫化合物
C.类黄酮
D.多酚
E.皂苷
10.单项选择题下列不属于肥胖并发症的疾病为（）。
A.高血压
B.糖尿病
C.乳糖不耐症
D.心力衰竭
E.胆石症
