维生素对可直接参与抗体合成，还能影响巨噬细胞的吞噬杀菌能力。

畜肉内脏含有较多的营养素有（）。

痛风患者应该严格遵守的膳食原则是（）。

造成人体脂溶性维生素过量的途径为（）。

在生理条件下，人体内的活性氧与自由基含量通常处于一种低水平的静态平衡状态。

杂环胺类化合物能致癌，烹调不当会使杂环胺增多的原因是（）。

家族性高血压和老年性高血压对盐的敏感性较正常人低。

符合低能量控制体重食谱编制原则的有（）。

在制定改善骨质疏松症食谱时，需慎用的是（）。

机体在物理、疾病、情绪、剧烈运动或创伤等情况下都会产生自由基。