符合低能量控制体重食谱编制原则的有（）。

多项选择题符合低能量控制体重食谱编制原则的有（）。

A.食物多样化
B.低盐低脂
C.少量少餐
D.平衡膳食

1.多项选择题在制定改善骨质疏松症食谱时，需慎用的是（）。

A.大豆及其制品
B.鱼肉、虾
C.咖啡
D.菠菜、苋菜

2.多项选择题引起超重和肥胖的原因可归结为（）。

A.体内存在导致肥胖的遗传基因
B.过多摄入碳水化合物
C.能量消耗过少
D.脑垂体、甲状腺、肾上腺皮质等功能紊乱

3.多项选择题治疗肥胖症的方法有（）。

A.饮食疗法
B.手术疗法
C.运动疗法
D.药物疗法

4.多项选择题低温环境下供能模式转变为（）。

A.碳水化合物供能为主
B.脂肪供能为主
C.蛋白质供能为主
D.以上三种均为主

5.多项选择题高温环境是指以下（）的情况。

A.32℃以上工作环境
B.35℃以上工作环境
C.35℃以上生活环境
D.32℃以上生活

6.多项选择题在特殊环境下，适宜的营养和膳食可增加机体的（）。

A.敏感性
B.对特殊环境的适应能力
C.对有害因素的抵抗力
D.应急反应

7.多项选择题畜肉内脏含有较多的营养素有（）。

A.蛋白质
B.维生素
C.铁、锌、硒和钙
D.胆固醇

8.多项选择题影响营养素毒副作用的因素有（）

A.敏感性的变异
B.营养素摄入的量
C.生物利用率的影响
D.营养素之间的相互作用

9.多项选择题造成人体脂溶性维生素过量的途径为（）。

A.营养素补充
B.饮食摄入
C.皮肤涂抹
D.吸入

10.多项选择题长期服用铁剂可能导致（）造成铁中毒。

A.高血压
B.脂蛋白过氧化
C.慢性肝硬化
D.糖尿病