单项选择题与硒缺乏相关的疾病是（）。
A、克山病
B、地方性甲状腺肿
C、地方性克汀病
D、以上都不是
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1.单项选择题以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点，不正确的是（）。
A、膳食要多样化
B、可以食用普通家庭膳食
C、以一日“三餐两点”制为宜
D、不偏食、不挑食、少零食
2.单项选择题哺乳对母体健康的影响，不正确的是（）
A、避免发生乳房肿胀
B、预防产后肥胖
C、促进产后子宫恢复
D、减少贫血的发生
3.单项选择题下列哪一项（）不符合孕早期膳食要点。
A、选择促进食欲食物
B、选择容易消化的食物
C、少食多餐
D、补充维生素D
4.单项选择题案例教学法的主要目的是（）。
A、引发学生听课的兴趣
B、使学生更好地理解和掌握所学的知识，提高学生解决问题的实际工作能力
C、传授知识
D、启发诱导
5.单项选择题设计食谱时，副食品种和数量应在确定主食用量基础上，依据副食应提供的（）数量确定。
A、能量
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、脂肪
6.单项选择题对HACCP的认识，以下不正确的是（）。
A、20世纪70年代在美国首次提出
B、保证食品安全的行之有效的体系
C、我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理
D、实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
7.单项选择题孕妇必要性体重增加不包括以下哪项（）。
A、胎儿、胎盘
B、增加的血容量
C、增大的乳腺和子宫
D、为泌乳储备的脂肪
8.单项选择题红细胞、血浆、血小板中的GPX（谷胱甘肽过氧化物酶）分别代表了远期、近期、最近期的哪一种（）营养素状态的变化。
A、硒
B、维生素B1
C、锌
D、维生素B6
9.单项选择题2-4周的婴儿喂养时应注意事项（）。
A、添加含淀粉类的食物
B、添加含铁丰富的食物
C、补充维生素D
D、补充维生素C
10.单项选择题食物频率调查表中列出的食物应选择（）。
A、经常食用的食物
B、所有食物
C、很少食用的食物
D、主食
