发霉的茶叶不能喝的主要原因是：（）

单项选择题发霉的茶叶不能喝的主要原因是：（）

A.霉变的茶叶失去了香味
B.发霉的茶叶泡出的茶水混浊
C.发霉的茶喝后容易引起龋齿
D.发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人的身体健康

1.单项选择题七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）

A.易感染上旋毛虫病
B.易引起食物中毒
C.不易被人体消化
D.以上说法都正确

2.单项选择题煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）

A.油温过高容易使油产生“哈喇味”
B.油温过高使油产生对人体有害的物质
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上说法均正确

3.单项选择题营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素，在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是：（）

A.更换不同的食用油
B.将不同的油混合后食用
C.食用按一定比例配比的调和油
D.食用喜欢吃的油

4.单项选择题烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：（）

A.让胡萝卜充分炒熟
B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C.灭菌
D.为了菜肴颜色更漂亮

5.单项选择题下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）

A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残
C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

6.单项选择题柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起：（）

A.胃柿石
B.肾结石
C.痛风
D.贫血

7.单项选择题合格奶粉不会出现下列哪种情况：（）

A.天然的淡黄色
B.有结晶
C.清淡的乳香气
D.松散柔软

8.单项选择题儿童不宜经常食用哪种食品：（）

A.五谷杂粮
B.坚果类的零食
C.各种保健品
D.自然食物

9.单项选择题发芽马铃薯的主要致毒成分是：（）

A、亚麻苦苷
B、苦杏仁苷
C、秋水仙碱
D、龙葵素

10.单项选择题长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：（）

A.老年痴呆症
B.甲状腺肿大
C.肠胃疾病
D.癌症