单项选择题矿工最易缺乏的营养素为（）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素C
E.维生素E
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题小学生早餐营养不够可引起的不良效应不包括（）。
A.注意力不集中
B.数学运算能力下降
C.逻辑推理能力下降
D.记忆力减退
E.运动耐力下降
2.单项选择题长时间运动中不能通过补充脂肪来增加能量的产生，其原因是（）。
A.产生大量酮体
B.影响糖原贮备
C.干扰电解质平衡
D.下调体温中枢的功能状态
E.减慢血液循环
3.单项选择题2岁至青春期体重计算公式是（）。
A.身高－100
B.年龄×2＋8
C.年龄×7＋70
D.（身高－100）×0.9
E.身高－105
4.单项选择题INQ的计算公式是（）。
A.某营养素的密度/能量密度
B.某营养素的含量/该营养素的供给标准
C.各种营养素的含量/相应营养素供给标准之和
D.各种营养素的密度/能量密度之和
E.某营养素密度/蛋白质密度
5.单项选择题在用牛乳喂养婴儿时，要注意添加（）。
A.钙
B.铁
C.钾
D.磷
E.镁
6.单项选择题能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是（）。
A.粉碎
B.加酸
C.加碱
D.加热
E.加压
7.单项选择题在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。
A.蒸
B.烤
C.烙
D.炸
E.煮
8.单项选择题谷类蛋白质的含量一般是（）。
A.小于7.5%
B.大于7.5%
C.小于15%
D.7.5%～15%
E.15%～20%
9.单项选择题属于食物中毒的是（）。
A.食入污染霍乱弧菌的食物而感染霍乱
B.食入毛蚶而感染甲型肝炎
C.酒精中毒
D.食入污染黄曲霉毒素的食物引起肝癌
E.食入霉变甘蔗引起死亡
10.单项选择题整个妊娠期孕妇体重约增加（）。
A.8.5kg
B.9.5kg
C.12.5kg
D.13.5kg
E.14.5kg
