淮扬菜系的主体是（）菜。

“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。

江南水乡历来有在（）吃撑腰糕的传统习俗。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各种食物的（）

淮扬菜的发展得益于发达的水系资源。

下列关于筵宴解释正确的是（）

著名的“三套鸭”菜肴，是用料为家鸭，野鸭，肉鸽制作的而成的经典鲁菜之一。

白兰地是蒸馏酒，经过单式发酵而成。

一般来说，蒸馏酒的酒度高于配制酒。

无醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意义上的酒。