鄂菜由（）地方菜组成。

多项选择题鄂菜由（）地方菜组成。

A、武汉
B、宜昌
C、荆州
D、黄州

1.多项选择题下列属于粤菜的是（）

A、龙虎斗
B、烧乳猪
C、龙井虾仁
D、佛跳墙：闽菜

2.多项选择题下列不属于江苏风味的是（）

A、过桥米线
B、蟹黄汤包
C、鸽蛋圆子
D、黄桥烧饼

3.多项选择题下列说法正确的是（）

A、唐代已能用发酵技术制作馒头
B、唐代出现“点心”的名称
C、早在3000年前，中国人已学会制作面食
D、面食可分为南、北两大风味

4.多项选择题闽菜起源于闽侯县，由（）三个地方菜构成。

A、福州
B、泉州
C、闽南
D、闽西

5.多项选择题下列属于北京风味的是（）

A、都一处烧卖
B、艾窝窝
C、肠粉
D、豆面糕

6.多项选择题面食可分为（）三大流派。

A、京式
B、广式
C、苏式
D、川式

7.多项选择题下列属于浙江风味的有（）

A、猫耳朵
B、莲芳千张包子
C、蟹黄汤包：苏菜
D、太后饼

8.多项选择题（）被称为山西“四大拉面”。

A、刀削面
B、刀拨面
C、拉面
D、拨鱼儿

9.多项选择题（）一起被天津人称为“风味三宝”。

A、艾窝窝：北京
B、耳朵眼炸糕
C、狗不理包子
D、十八街麻花

10.多项选择题下列属于满族传统点心的是（）

A、萨其马
B、玉米面
C、小窝头
D、打糕